نکاتی که باید در رابطه با رژیم غذایی کودک به آن‌ها توجه کرد

نکاتی که باید در رابطه با رژیم غذایی کودک به آن‌ها توجه کرد

با رعایت موارد زیر به کاهش وزن کودک خود کمک کنید و نکته‌ی اصلی در رژیم غذایی کودک این است که غذاهایی انتخاب شود که با گرسنگی مبارزه شود.

خودداری از کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای در رژیم غذایی کودک

دیوید لودویگ، پروفسور طب اطفال در دانشکده پزشکی هاروارد و رئیس وزن مطلوب برای برنامه زندگی در بیمارستان کودکان بوستون می‌گوید: اگر امروز صبح کودک‌تان یک نان شیرینی حلقوی برای صبحانه میل کرده است، خوردن یک کاسه شیرینی، بسیار مغذی نیست. به این دلیل که، بیشتر کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای پس از بلعیدن خیلی زود در گلوکز حل می‌شوند. ( مانند: نان، برنج سفید و سیب زمینی)

از طرف دیگر، اگر رژیم غذایی کودک در شروع روز با تخم مرغ یا منبع پروتئینی دیگری باشد، نه تنها به کودک کمک می‌کند که احساس کامل‌تری داشته باشد، بلکه در کاهش وزن نیز موثر می‌باشد.

دکتر لودویگ نگران بچه‌هایی است که چاق می‌شوند، زیرا درصد بچه‌های ۶ تا ۱۱ ساله‌ای که اضافه وزن دارند در ۲۵ سال گذشته دو برابر شده است و شرایط برای چنین کودکانی بدتر می‌شود. چاقی کودکان احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد و تا سن ۳۰ سالگی، ممکن است با نارسایی کلیه و قطع عضو مواجه شوند.

همچنین وی می‌گوید: توجه ما به غذاهای کم چرب طی دهه‌های گذشته و گسترش آن در وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها با کربوهیدرات بالا، می‌تواند یک عامل اصلی در بیماری چاقی باشد که همه چیز به رژیم غذایی کودک بستگی دارد. اما یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات به سبک اتکینز نیز جوابگو نیست، پایان دادن به مبارزه با مواد غذایی: کودک‌تان را به وزن سالم در دنیای فست فود و مواد غذایی ساختگی راهنمایی کنید، او برنامه‌ی راه درست را به شما ارائه می‌دهد تا کودکتان لاغر بماند.

نکات تغذیه‌ای رژیم غذایی کودک:

بار گلیسمی (بار قندخون) در رژیم غذایی کودک مهم است. این اندازه گیری نشان می‌دهد که چگونه سریعا یک ماده غذایی حاوی کربوهیدرات به گلوکز تبدیل می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که وقتی رژیم غذایی کودک همراه با گلیسمی بالا باشد، گلوکز خونش بالا می‌رود و سپس دچار افت می‌شود و حتی او را گرسنه‌تر نیز می‌کند.

از طرف دیگر یک وعده غذایی کم گلیسمی، برای هضم شدن زمان بیشتری طول می‌کشد تا قند خون کودک ثابت بماند و او مدت بیشتری احساس پر بودن می‌کند. به طور کلی باید بدانید که رژیم غذایی کودک با کربوهیدرات‌های کم گلیسمی، دارای فیبر بیشتری هستند و کمتر پردازش می‌شوند.

سبزیجات و میوه‌های زیادی را برای رژیم غذایی کودک انتخاب کنید، اما نه همه‌ی آن‌ها. هر چند که ذرت و سیب زمینی از شاخص گلیسمی بالایی برخوردار هستند و برخی از میوه‌های گرمسیری مانند: موز و آناناس بیشتر از سیب، انگور، پرتقال، طالبی، کیوی یا توت، در افزایش وزن نقش دارند.

نکته‌ی قابل توجه در رژیم غذایی کودک این است که، سعی کنید پروتئین بیشتری در وعده‌های غذایی و میان وعده‌ها جای دهید. دکتر لودویگ می‌گوید: پروتئین علاوه بر پر کردن، موجب آزاد شدن هورمونی می‌شود که به بدن کمک می‌کند برای استفاده از انرژی، چربی‌های ذخیره شده آزاد شوند.

چربی در رژیم غذایی کودک همیشه به عنوان دشمن محسوب نمی‌شود. چربی‌های سالم مانند: روغن‌‌های اشباع نشده، روغن‌های آجیل و آووکادو، هضم غذا را کند کرده و موجب پر کردن بیشتر میوه، سبزیجات و غلات کامل می‌شوند. در واقع می‌توان گفت چربی برای سلامتی بسیار حیاتی است، زیرا لازم است که در بدن این غشاهای سلولی ایجاد شوند و انواع چربی‌هایی که کودک‌تان مصرف می‌کند روی سیستم ایمنی بدن، سیستم عصبی و سلامت کلی او تأثیرگذار است.

از غذاهایی که به صورت ناشناخته هستند، در رژیم غذای کودک خود خودداری کنید. دکتر لودویگ می‌گوید: غذاهای تقلبی و ساختگی به ندرت گزینه‌های سالمی هستند. ( مانند: ناگت مرغ، لواشک، پفک و محصولات دیگری که بسیار فرآوری شده‌اند، شباهتی با چیزهای موجود در طبیعت ندارند)

وقتی حبوبات و غلات را برای رژیم غذایی کودک انتخاب می‌کنید، به دنبال گزینه‌‌هایی باشید که کمتر فرآوری شده‌اند، مانند: نان سنگک گندم ، جو دوسر و برنج قهوه‌ای.

تاثیرات رژیم غذایی کودک بر رفتار

جالب است که بدانید رژیم غذایی کودک می‌تواند بر رفتار او تاثیر گذار باشد. هنگامی که قند خون فرزندتان بعد از یک وعده غذایی گلیسمی بالا، سریع افت کند، هورمون استرس آدرنالین نیز افزایش می‌یابد و این امر می‌تواند موجب لجبازی، زود رنجی و یا ناتوانی در تمرکز او شود.
لازم نیست که کودکان در رژیم غذایی شان احساس محرومیت کنند. هیچ والدینی قصد ندارد که بخواهد برای فرزندانش برنامه غذایی ایجاد کند.

اما در صورتی که تمام خانواده به خوردن غذای کم گلیسمی تمرکز کنند، کودکی که دارای مشکل وزنی است، از این موضوع فاصله نمی‌گیرد. می‌توان به راحتی به او کمک کرد و به جای توجه به کمیت، روی کیفیت غذای مورد نظرتان تمرکز کنید تا او بتواند احساس رضایت کند و وزن خود را کاهش دهد.

غذاهایی که شما را پر و سیر می کند

روی کربوهیدرات‌هایی با قند کم یا متوسط توجه داشته باشید و آن‌هایی که مقادیر زیادی دارند را برش دهید و کم مصرف کنید. چند نمونه:

  • کلم بروکلی، هویج، آووکادو، سیب، توت، لوبیا، جو دوسر، هوموس، آجیل، کره بادام زمینی شیرین نشده، ماست ساده ( اضافه کردن عسل و میوه )، شیر، پنیر
  • آناناس متوسط، سیب زمینی شیرین، موز، میوه خشک شده، سیب زمینی، کره بادام زمینی شیرین شده، ماکارونی، غلات با فیبر بالا، نان سنگک، برنج قهوه ای و بستنی
  • ذرت زیاد، سیب زمینی، برنج سفید، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس، آبمیوه، مربا، ماست شیرین شده، نان بیشتر، پنکیک، وافل، پیتزا، پاپ کورن، چوب شور، پوست تاکو ، جو دوسر پخته شده‌ی سریع، غلات بیشتر و ماست منجمد

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *